Las XXV Jornadas Gastronómicas de la Clementina se celebrarán entre el 30 de noviembre y el 23 de diciembre.
La Clementina de Alcanar será hasta el 23 de diciembre el producto estrella en los restaurantes de Alcanar y les Cases d’Alcanar. Cada uno de los menús que les sugieren los restauradores del Colectivo de Cocina de Alcanar y les Cases d’Alcanar incorporan recetas que llevan el sello de la Fundación Alicia, siendo este hecho un elemento singular en nuestro territorio.
La Clementina de Alcanar, que se consume en óptimas condiciones entre los meses de noviembre y febrero, está incluida dentro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP “Clementinas de las Tierras del Ebro” y destaca por su calidad, conferida por las condiciones climáticas y los suelos de Alcanar.
Las posibilidades de la clementina en la cocina son muy amplias y en todo tipo de recetas, desde la cocina casera de raíz tradicional hasta las creaciones más osadas de la cocina de autor. La clementina siempre ha sido un aliado perfecto de la cocina de Alcanar. Tal y como indicaba el geógrafo Pau Vila: “una muestra más evidente del carácter del campesino de Alcanar y de su sabiduría a la hora de hacer frutar las piedras”.
No dejéis pasar la posibilidad de probar platos magníficos que conjugan perfectamente lo mejor de nuestra tierra y del mar y que evocan la esencia de la cocina tradicional integrándola en la cocina de autor.
Visita guiada a la Cisterna del Vall y la Casa O’Connor
Con motivo de las XXV Jornadas Gastronómicas de la clementina de Alcanar, el Ayuntamiento de Alcanar ofrece visitas guiadas a la Cisterna del Vall y en la Casa O’Connor- Centro de Interpretación de los Íberos todos los domingos, del 2 al 23 de diciembre (ambos inclusive), a las 11 ’30h. Las visitas tendrán una duración de una hora y media y un precio de 2 euros por persona. El punto de encuentro es en la plaza del Ayuntamiento a las 11.30 h.
De este modo, los interesados podrán participar en la visita guiada y disfrutar, posteriormente, de uno de los 10 menús que ofrecen los restauradores del Colectivo Gastronómico de Alcanar y las Casas.
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