De entre los tesoros con que nos obsequia nuestro mar Mediterráneo, el langostino se erige como protagonista principal durante esta época del año.
El langostino que se pesca en nuestras aguas tiene una fisiología característica. Con una coraza exterior brillante y con manchas blancas vive en aguas muy poco profundas, como la bahía de los Alfacs, donde el aporte de nutrientes del río Ebro explica la elevada concentración y su calidad.
Valorado y reconocido en todo, llega a las mesas de nuestros restaurantes con una cocina de toda la vida ya la vez innovadora que va desde el rancho de barca o los arroces más tradicionales hasta las propuestas más creativas, ingenio de los miembros del Colectivo Gastronómico.
Este año celebramos la séptima edición de las Jornadas Gastronómicas del Langostino y participan 14 restaurantes: Bitácora, Can Manel, Casa Lupe, Casa Ramon, El Faro, El Mesón del Mar, Nàutic, La Mar, La Marinada, Les Palmeres, Lo Pouet i Tancat de Codorniu de les Cases; el Club de Tennis d’Alcanar-Platja i La Costa, d’Alcanar.
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